豚，则只有四月清明前后才有，这胭脂鱼则只能在六月看见，以此类推……
如此一来，笑渔舸便有了一个别处绝无仅有的现象，这便是她们每个月的菜谱都大不一样，想吃笑渔舸的头菜，您错过了月份……就得等一年。
她们这样做，我起初以为只是“饥饿营销”的原理，可后来想了想，完全不是那么回事。
现在我全然明白，这都是瑞木钧这个头脑强大的女人，根据河流中鱼类的生长周期，而进行的刻意安排和营销手段。
她经营笑渔舸，最绝的诀窍之一就是只在鱼类最肥美鲜嫩的季节把它们做出来，端给客人享用，只把最好，最绝，最棒的东西给客人，让人口齿留香之余，却又念念不忘那种余味。
“宁缺毋滥，把饥饿营销和鱼的周期结合起来，您真的很厉害。”我佩服之余。也解开谜底道：“所以说……您家安排的胭脂鱼是六月上市的，比长江里的晚一个半月，合的是富春江的周期，这就是我看出的所在。”
当我说完这一切的时候，厨房里先是安静了片刻，随后传来了一声孤自的掌声。
那是瑞木钧的喝彩。
“很好！霍老板!”瑞木钧两眼放射邪光，击掌大笑着。
瑞木钧的高兴看的我邪性，她的眼神也看的我发毛，不过能得到瑞木钧这样的大佬褒奖，我也是很自豪的。
瑞木钧的掌声过后，我适时道：“既然我猜出来了，那么瑞大方丈……”
第十九章：富春江三鲜(3/5)