是把美食做好,再送到客户手中,对于一些需要现做才能保证口感的美食。美食供应系统,就必须得就近加工制作了,只有这样才能保证客户,可以吃到美食百分百的原汁原味,从而提高客户服务满意度。
大家讨论出的美食制作和配送流程,大致是这样的。
首先,获取一批长期稳定的客户群体,然后长期固定的,给他们提供服务。美食供应商必须尽量寻找愿意长期订餐的客户,当然对于零散客户的订单,也是要接单和服务的。由于社会经济的发展,人们的收入水平和生活水平,都会越来越高,平时不愿意做饭,或者是对美食的需求,特别是健康、便捷、绿色、原汁原味的美食,市场的需求将会越来越大,特别是中高端人士,对生活的个性化需求,都会越来越强烈。
其次,建立美食的分级加工、分级制作系统。根据美食的特性,对美食的制作过程,进行适当的分工合作。在中央大厨房与区域制作分点之间,进行美食制作的合理分工。
最后就是要加强公司的管理。比如,配送路线的长期稳定;配送流程的标准化;配送物流量的长期稳定;配送时点的长期固定。
大家在去天上人间的路上,都在一路讨论着。在不知不觉中,一行四人很快就来到了,天上人间会所的大门外。
让他们没有想到的是,高志诚的助理陈洋早已等候在会所大门口了。
双方简短寒暄之后,陈洋就把大家带到了
第47章 达巴瓦拉?美食供应商?(6/7)