感觉,香是气味,甜则是实实在在的滋味。
常季春喝过的茶叶无数,名贵茶叶有武夷山母树大红袍,九龙窠的三颗古树茶。龙井御茶十八,宋种1号凤凰水仙,黄山毛峰等等。
不同的茶品实难比较优劣,但很多顶级茶叶确实能给人不一样的滋味,令人回味无穷。
“好茶,确实能价值万金。”常季春再看了看未冲泡的茶叶,捡起几颗在手上观察:“此茶的工艺应该是摊青后蒸煮,再塑形?我此前在别处看到过类似的颗粒状茶叶。”
叶宸摆了摆手:“采新鲜青茶,入锅杀青。随后开始塑形,反复七次。”
常季春点点头,如此,制茶师傅的手艺简直鬼斧神工。
“青山镇有很久远的制茶历史了。就像对面的茶山,便有几颗几百年树龄的茶树,我们这里称呼它‘小叶山茶’。以前,靠近自然保护区的古茶园有很多,但因为树木高大,采摘困难,而且当时的茶叶卖不出去价格就大量砍了,保留下的极少。”李志在旁边道:“而保留下的老茶树,也都是砍了主干的茶树。像周福茶园的就是如此……青山镇最擅长制作茶叶的有五姓人家,都是传承古代的手艺。而这五家还非常保守,对手艺的传承有传男不传女传大部传小的规矩。一直以来,叶家人制作的茶叶最高。”
“瓦口村叶家,你们是同宗?”常季春笑了起来,看向叶宸。
“瓦口村的叶老祖,是我爷爷的二爷。当初分
第一百一十一章:劳模(3/4)