厨房，淘米煮饭，再煮了一块腊肉、三节香肠：“我准备了很多野菜，有常见的折耳根。这个东西现在种植的很多，超市里有卖。马齿苋，我们这边喊它‘肥肉’，常见于田野、裁员、路边等等地方。这是一种药食两用的植物，全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴……嫩的马齿苋可做食物……”
叶宸让赵吉阳给了一个特写镜头。
周康这个导演原以为会是一个尴尬的节目，准备捞一笔钱走人，看到叶宸如此认真，也认真了起来，让摄制组跟上。他是一名美食导演，拍摄过很多美食。代表作《川味》，在川蜀地区很有知名度。川蜀有名的美食他基本上吃了个遍，农家小野菜，品尝过的也有不少。
看叶宸制作红油，手法熟练，还有熟练精致的刀工，顿时对这个本来不抱希望的节目感兴趣起来。
“川味红油，色、香、味俱全，辣二不燥、油体通透……川味凉拌菜，生姜、蒜、花椒，麻辣鲜香必不可少……先凉拌折耳根。”
“折耳根是一种天然的杀菌植物，也可入药。山里挖出的野生折耳根比市场里卖的折耳根味道更香浓……野生折耳根主要吃嫩叶和根，清洗干净，大小长度按照自己习惯来，放盐、酱油、少许醋、辣椒油、花椒粉……鸡精。当然，如果有青山鸡枞酱的观众可以不放鸡精，放一勺子鸡枞酱即可，味道更鲜美。”叶宸笑着打了一波广告。
赵吉阳给叶宸架好三脚架云台，看
第七十八章：节目开播(4/5)