“每回去北京，必然要上一小碗热乎乎的炒肝儿，再配上七八个肉丸小笼包子儿，嘿！那叫一个美！”
胖子说着就擦起了哈喇子，擦完哈喇子，他猛地嘬了一口罐头，又开始接着说。
“炒肝黏黏糊糊的，样子就跟这颠烂的牛肉罐头差不多。里面全是绿豆淀粉勾的芡，口蘑煮的水！肝儿是切成柳叶片，肥肠要切段，拿筷子顺着碗底使劲一搅和，光是闻那么一下，得嘞您！别提有多香！”
“对！千万别忘了放三遍蒜！吃的就是那口蒜香味儿！”
“喝的时候啊，给他一转碗，嘴要顺着碗边喽一圈，趁热乎再赶紧咬一口小包子儿，那滋味儿...就甭给您说有多得劲了...”
说到这，胖子已经不行了，闭上眼开始享受，吧嗒着嘴，嘴里不停的发出：啧啧啧的声音。好似他面前已经摆上了北京八大碗，手里端着炒肝儿，就等着一块搂碗里，什么也甭管就硬往下灌。
“停停停...要我说，您先歇会。”听胖子说完，我抬起手对他说：“要说这个，咱也会，你听好喽。吃完炒肝儿，咱老北京人往地上一蹲，您猜怎么着，嘿，窜了！那叫一个地道，黏黏糊糊，满满裆裆。”
胖子听完我的话，停止了享受，把罐头底儿往嘴里倒干净，拉上背包对我说，没吃过不要紧，下次去北京办差哥三儿必须得搓上一顿，他做东，我请客。看看吃完会不会窜上一兜子，说完他再也忍不住，与
龙泉长生 038章 炒肝儿(2/7)