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钓福记

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有没有共同的语言。
    成就感?他明显对这个词语表示疑惑。
    「我只觉得,看到菜在每一个正确的步骤,每一道既定程序下,都没有出现丝毫差错,完美地到达最后的成品,让我很欣慰。」
    真的是没有一丁点的共同语言啊……
    那要怎么沟通?我的感觉,他完全无法理解。而他的体会,其实我也很无法理解啊。
    那没办法了,只能把父亲的那段话原封不动地送他了。能理解多少,我也不知道。
    「教我做菜的是我父亲。他曾经告诉我,好的技巧确实可以使菜肴加倍美味。但技巧对菜的作用是有限的,当技巧达到了一定程度以后,哪怕继续努力提升技巧,也不太会影响菜肴的味道。」
    转头看看厨痴,他在仔细听,也在思考。就不知道能不能听得进去了。
    「父亲只告诉我三点做菜的要诀。其中最重要的,是要用心来做菜,不同的心情做出来菜肴的味道是不一样的。第二,是要不局限于菜系和食材这一些人为的界定,只有最适合哪个食材的煮法,没有最适合哪个菜系的食材。
    「剩下来的,就要看天分了。你不缺天分,这一点谁都知道。」
    他还是默默地听着。
    不插话,只是听。
    「心情很好的时候,我会做一些程序比较复杂点的菜肴和点心。心情不好的时候,就会煮酸梅豆腐。如果很生气,那我就喜欢做川系的辣菜。每次闻着辣

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