合早晚采摘，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子；它生长快，呈紫红色，叶厚芽嫩，绿叶红边，香味浓郁。当香椿芽长到15～20厘米，而且着色良好时开始采收。第一茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的顶芽，采摘时要稍留芽薹而把顶芽采下，让留下的芽薹基部继续分生叶片。”
马老一阵惊讶：“这么讲究？”
昊尺撇了撇嘴，道：“当然记得有一本书叫《春菜》，上面就有记录：‘岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更’。他曾与荔枝一起作为南北两大贡品，深受皇族的喜爱。有名的大诗人还赞誉：‘椿木实而叶香可啖’。”
“香椿被称为‘树上蔬菜’，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，所发的嫩芽可做成各种菜。不仅营养丰富，且具有较高的药用价值，灵气也十分充足，锻体最佳的植物补品。”
“据分析，每100克香椿头中，含蛋白质98克、含钙143毫克、含维生素c115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外还含磷135毫克、胡萝卜素136毫克，以及铁和b族维生素等营养物质；有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用；凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。．．．说了这么多，你特么懂吗？”很显然，昊尺还对老头子偷袭自己的事情耿耿于怀，说话也是十分的不客气。
看在美食的面子上，马老并没有计较这么多，而是继续听着
第十一章 椿毒(4/5)