盒,呈给了云琉,“这是兰心做的糕点,娘娘若不嫌弃的话,不妨尝尝。”
白瓷小碟里摆放着切成方状的糕品,颜色各异。
云琉选了块黄色的,把面纱掀起个角,放入嘴里,还没嚼,栗子的甜香就感觉到了,乐道,“栗子糕?”
“对的,《事林广记》记载:‘以栗子不计多少,阴干去壳,捣罗为面,三分之一加糯米粉和匀,以蜜水拌润,入甑蒸熟食用’,按照这个做的,不知合不合娘娘娘口味?”
“本宫很喜欢,难道这些都是你从书上学的?”
“嗯。”李兰心瞧云琉惊叹的目光,不好意思地抿嘴笑笑。
“那你都给讲讲,这块晶莹透亮的,叫什么名字,怎么做的?”
“五香糕,《吴氏中馈录》中写道,上百糯米和粳米二、六分,芡实乾一分,人参、白术、茯苓、砂仁总一分。磨极细,筛过,白砂糖滚汤拌匀,上甑。”
云琉扔了个看起来水润多汁的进嘴,“这个呢,甜甜脆脆的,似乎......还有一种花香在。”
“没错,娘娘真会品尝,这叫玉延,呃......《本心斋疏食谱》里说,玉延,山药也,炊熟,片切,渍以生蜜。山有灵药,录于仙方,削数片玉,渍百花香。兰心用花蜜泡过,所以会有花香味道。”
“咦,这个还是辣的?鲜香四溢。”花样繁多,云琉吃得都不带重样。
“这是玉砖,炊饼方切,椒盐糁之。截彼园壁,琢成方砖,有馨斯椒
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