,有些芋身上头还长着粗壮的根,一看就让人食欲全无。
不过大胖和村子里其他的娃娃倒很喜欢吃罗云初做的一系列香芋的食品,这让她看到了希望。所以才有了到镇上卖香芋吃食的想法。
“哦。”二郎努力想了想,似乎是个不错的主意,一来可以把那些香芋给消灭一部分,二来如果可行的话还能赚回几文钱。不过,“媳妇,你想做啥吃食啊?”
“香煎芋头糕和竹香芋儿卷吧。”想了想,似乎只有这两样会受欢迎,至少大胖的最爱就是这两样。
“媳妇,咱们没有炉子啊。”香煎芋头糕似乎是热呼着才好吃的吧?“而且常叔那我们是不能去了。”
也是,发生了那事,不管是谁的错,水如玉还是宋大嫂,都回不到当初的交情了。
没有炉子,那做甜糯香芋饼和竹香芋儿卷好了。竹香芋儿卷不需要火,可以在家做好了再拿到镇上去卖。虽然甜糯山芋饼若能煎一煎趁热会更好吃,但条件不允许,那也试试。
她和二郎说了,二郎想了想,没啥坏处,便点头了。
甜糯香芋饼的做法比较简单,只需将高温煮熟的香芋去皮压碎,趁热加入糯米粉,拌匀,加少许冰糖水,用手略微捏成小圆饼,然后在锅里放一点油,煎至两面微黄即可。
而竹香芋儿卷的做法大同小异,亦是将芋儿蒸熟压成泥,拌入糯米粉,加入猪油用调料调味后做成枣状,用竹叶卷起。再将芋儿竹叶卷入笼用猛火蒸熟,取出装盘即可
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