炖上，今晚就吃炖豆腐。”
一家人都在，洗菜，切菜，处理肉，大家一起干活，很快就弄好了。
鳄鱼肉提前腌制过，现在切成大块在刷了兽油的石板上炙烤，直烤得外焦里嫩。
大陶锅里放上兽油和兽肉，小火慢煎，再放入上次腌制的酸葱头，煎出香味后，移开火源，待略凉之后，加入开水炖煮，而后加入豆腐慢炖。
江鱼刷油烤过之后，放入加了开水的陶罐中慢慢炖煮，再加入切成小块的豆腐。
晚饭就四样。
豆渣饼，鳄鱼肉，炖豆腐和江鱼豆腐汤。
样式不多，菜量管够。
夜幕降临，星星漫天。
火塘里的暗红色火苗抖动着舔舐陶罐。
两个陶罐里咕嘟咕嘟炖煮的食物发出浓郁的香气。
大家围坐在火塘边，说一些闲话。
好不容易豆腐炖出来，大家顾不上盛入盘子，齐刷刷伸筷子去夹豆腐。
豆腐如此柔嫩，除了白芜，谁都没办法一次就夹出来。
大家纷纷将碗凑近锅边，用碗去托。
白芜提醒，“小心烫。”
他说完夹起一角豆腐，呼呼吹了几下，慢慢放进嘴里。
豆腐炖好的豆腐饱吸了肉味和酸葱头的酸香味，又烫又鲜，又嫩又香，轻轻一抿，各种滋味在嘴里化开，最后留一抹清甜底味，那是豆腐本身的味道。
白芜吃一口豆腐，啃一
豆腐(6/8)