人不除，就别提什么安稳了。
因此，这店面虽然不算大，可是该请的人一个都不能少。而林小碗这边一路过来，觉得京城虽然居之不易，比起一路经过的州镇却要好上不少。只说各方面物资都是相对比较齐全的，冬日里想吃点新鲜的果蔬，虽然贵些，却总不至于没有。
这次回来，她就有在京城落地生根的打算。加上还有一个弟弟林梧，据说读书不错，只怕今年也是要入京参加秋试的。若是秋试不成，说不定就要考入国子监读书，这样方方面面算下来，自然是留京最好。
既然是这样，这个店就要用心做起来。而当年的事情也要用心查个清楚明白才行。大厨是不能少的，厨娘、帮工也要请稳妥的。她这边细细列举了条件，牙行里面的人登记好了，说是挑选合适的明日送过去让她挑。
像林小碗这般一下子要四五个人的客户虽然比不上大门大户，牙行却是可以两面收钱，算得上利润丰厚了。因此第二天午后，牙行这边就由一个刘嫂子带着十个人过来。
大厨候选人只有一个，林小碗若是看中就可以留下，若是看不中的话就要另外再寻。厨娘三人，帮工六人。都是可以按照林小碗的意思挑选的。
林小碗这边早早就说了对大厨的要求，这会儿看着这位大约三十出头的男人身上衣服干干净净，指甲修剪得也是贴着肉，不藏一丝的灰尘，这才让人下厨做了几道菜。三个厨娘就过去帮忙也每人做一道菜尝尝看，至于六个帮工上前的时候，
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