输游牧民族四处游荡，更是因为他们惯常食用的这些食物。
奶茶是他们最主要的饮品之一。
草原人习惯于将奶茶称呼为苏台茄，这是依照他们本身的语言音译过来的，是流行于草原部落的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是草原部落的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。
制作的方法很是简单，用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。煮咸奶茶时，应先把砖茶打碎，将洗净的铁锅置于火上，盛水2～3千克，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50～80克。当水再次沸腾5分钟后，掺入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，再加入适量盐巴。等到整锅咸奶茶开始沸腾时，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待饮。
说是奶茶，不若乎称之为砖茶更是合适一些，而这也是草原部落的惯常叫法。
砖茶是草原部落不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是草原部落的传统饮茶习俗。
在草原上，盛产的自然是各种奶制品，对于牛奶羊奶马奶，自然是不会少的，但是毕竟这样的味道还是有些太冲，除了个别人能够直接一饮而尽，其他人也是很难接受的，但是作为最主要的产物，自然是不能浪费的，随后草原部落的先辈们便开始尝试往里面添加东西来让它变得好喝起。
在草原上，人们习惯于“一日三餐茶，一顿饭”。每日清晨，主妇的第一件事就是先
第一百零八章 此奶茶与彼奶茶(7/9)