碗放在饭面上,盖上锅盖。这时锅里还有热气,让热气把饭焖干。
等到要吃饭时,把锅盖打开。真的很神奇,此时饭锅里一点糊味都闻不到了,估计全都被那碗水吸收了。当然,那水不能再用,只能倒掉。
这方法是上辈子母亲林芷云教给自己的,夏小语有时忘记看火,把饭烧糊了,就用这方法补救,至于用的是什么原理,就不得而知了。
夏小语记得上辈子在一篇有关中医的文章中看到过,煮饭中途把米汤舀出来,这种古老的煮饭方法,对健康是很有益的。吃用这种方法煮出来的饭,体内不容易有湿气。同时,舀出来的米汤,放凉了可以解渴,对身体有补益作用。
只是,如今家里就夏小语一个人,用饭锅煮饭的话,煮那么少的米,也许就只能吃锅巴了。所以,夏小语都是用陶瓷盆蒸饭吃。
买了猪板油,榨了猪油,用小瓦盆装着,瓦盆配有瓦盖,不用的时候放好,每天炒菜时使用。
家里菜园有小白菜和油菜,夏小语喜欢吃有叶绿素的菜,虽然小白菜寒凉、油菜性温,都不是性平的菜,但是这两种菜都是比较正气的菜,没什么湿气,吃了对健康有好处,所以夏小语平时基本上都是吃这两种菜。
每天走到村里的小市场里,夏小语都是买一元钱猪肉,农村的土猪肉好吃,这一元钱的猪肉,无论是炒还是蒸,味道都不错。
夏小语坚持每天吃肉,就是为了保证营养,猪肉里面含有B12
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