不负责那些收拾碗筷这些工作的，有后勤工人专门负责。
听培训人员说，游客用过的碗筷，毕竟还是脏物，厨师再去摸新鲜食品就感觉有些不卫生了。
我们保洁工人帮收拾碗筷，清理剩下的食物后，把碗筷倒进自动化机器，机器自然会清理碗筷，包括消毒。
然后有机器转移到厨房，厨师们还要把餐具二道消毒。
你们看，厨房外角旁边有两个清洁室，里面有自动化设备。其中一间清理室，里面有餐具清洁机器，清洁后转入厨房，我们是不能进入厨房的。
清洁工也有分类的，没有卫生类疾病的清洁工（比如乙肝病），专门负责餐具清理，像我就是，叫餐饮保洁工人，身穿绿褂衣服，还戴帽子，夹头发，也是防止长头发掉到餐具里去。
每个人负责一个区域，不过看到同事忙也得去帮忙下。而且，公司也提倡游客自动收拾餐具，我们也没那么累，要是真的累了，也可以到二楼休息就行了。
清理垃圾的工人就是清理垃圾，就不能清理餐具了，听工作人员说，清理垃圾的，那样会传染到餐具的，那些身穿黄褂的清洁工人就是了，年纪也稍大一些。
另一间清洁室，就是垃圾处理室，里面有垃圾通道，那些垃圾清洁工把垃圾分类后，倒入垃圾标准箱，只要按收回按钮，机器就会拉走……，听说有些垃圾是运到垃圾处理站的。”
几女听着餐饮保洁工阿姨娓
第二百九十七章 厨房效率(3/5)