一道道的香气逼人、美味不已的佳肴出锅，锅铲抨击声音不绝，菜一出锅马上便有师傅负责装饰摆盘，最后才由一群面容姣好、身姿曼妙的宫女端去上菜。
眼下御膳房之外，负责传菜的宫女们早就排排成对，整装待发了。
宫宴之前，御膳房压力颇大，御厨们虽心中对于阮娴的协助嗤之以鼻、不以为然，但因有贵妃之令，众人也不敢违背。更叫人惊异的是，御膳房总管太监朱正竟将‘酸汤羊肉’这道菜交于阮娴负责。
阮娴心中诧异，但料想定是贵妃有令，便坦然接了任务。
酸汤羊肉。
顾名思义，汤汁酸辣开胃，羊肉软嫩美味，暖身效果立竿见影。
这道菜做工倒也简单，食材也现成的，阮娴忽略周边那些神色各异的眼神，洗净双手开始准备。
泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，青红小米辣切成小段儿，金针菇、黄豆芽、新鲜羊肉片备好。
炒锅入少许油，先下姜蒜蓉炒香，再入泡野山椒，再加入辣酱一勺，倒入高汤，煮一刻钟左右至汤香，将辣椒渣全部捞出不用。汤中放入金针菇烫熟，烫好的金针盛入汤碗中铺底，再将豆芽烫熟，也铺入碗中。另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将羊肉片倒进去滑至变色后捞出铺在菜上，将酸辣汤倒入。
炒锅烧热倒一大勺油，油温五成热放入青红小米椒爆香，浇在羊肉上便美味大功告成。
第七十章 新年来了(3/5)