而燕京饭店、和平宾馆，有主营英法西餐的西餐厅，不用说，自然也有好几位西餐大师坐镇。
这些大师不是江湖封号，是国家认定的。
五九年底六零年初，由政=务=院主导，从全国六千多位大师中选出五十四人。
燕京饭店的四大名厨范俊康、罗国荣、陈胜、王兰。上文提到的新侨的刘文候、陈树勋、樊良这三位，都在这一批中。这些人的排名都在前二十以内。
有意思的是，‘大地’西餐馆无人入选五十四人名单。而老莫有两人入选,其中名厨李邦庆排在第四，排位甚至在王兰之前。
紧随王兰之后的第六位就是新侨饭店的俄式西餐大师梁书增。杜守义今天签到的冰淇淋说不定就是出自他之手,因为系统选取的都是这些老字号中的历史巅峰作品。
忘了说了，这时的燕京饭店和新桥的冰淇淋都是手工打制的，产量很小,味道却是超一流的。
有了冰淇淋当然先要让小当过过瘾，杜守义趁着午休时又回到了四合院。刚进了中院就见刘光福站在那儿发呆。
“光福，干嘛呢？”
“守义哥？您怎么回来了？是来听解放考试消息的？”
杜守义顺水推舟问道：“他考的怎么样啊？”
刘光福一皱眉头，道：“一回来就躲屋里了，谁都不见，看样子是没考好。”
“第一门就没考好？”
第二三五章 冰淇淋(2/5)