她只手擎天，冷血操作。做空之余不断低价收购恐慌抛售的资产....等到风波结束，娄家已经因她一跃而起，跻身豪门......
第二天，十二月七日，节气是大雪。天上果然飘起了鹅毛般的大雪。
叮，宿主今日签到奖励为‘砂锅居’六十四烧碟X5
看到这份奖励时杜守义的眼睛都直了。
砂锅居的‘六十四烧碟’是有讲究的，它是砂锅居‘皇冠上的明珠’。论地位甚至能让主打招牌菜‘砂锅白肉’都避开一头。
砂锅居的烹肉手法由乾隆时期礼亲王府的名厨恩禧传授，做的是正宗的满族菜。
真正的满菜烹猪手法只有三种‘烧，燎，白煮’。至于‘溜，扒，烩’这些，都不是满人传统手法。
‘白煮’顾名思义就是直接清水煮肉，煮好的称为‘白肉’，砂锅白肉中的‘白肉’二字就是由此而来。
‘燎’就是‘烤’的意思。将肉用炭火烤过，然后入水煮，煮出的肉叫‘糊肉’，与‘白肉’有所区别。
‘烧’指的是油炸。砂锅丸子，干炸丸子都是此法烹制。
‘烧，燎，白煮’四个字囊括了砂锅居烹肉的‘奥义’，让清代美食家袁枚都不得不叹服。
他对砂锅居的评价是：‘此是北人擅长之菜，南人效之终不能佳’。这句略带无奈的评论之中，至少有六十四烧碟一大半的功劳。
七寸以
第一六五章 烧碟(4/6)