个问题，可以放到一块儿讲。
可能因为气温、发酵等等原因，种花的白酒口味分布很有规律。
从黄河流域开始，从北往南，白酒香型有一个渐次递增的过程。
在黄河流域附近，酿造的是清香型白酒，比如汾酒。
再往南，到了四川、湖南、河南就是浓香型口感。泸州老窖，五粮液都属于这一类。
过了湖南进入贵州，特别是赤水河流域后，那是酱香型的天下了。郎酒、茅台这些酱香名酒都产自这一区域。
贵州这地方你想想，地无三尺平，天无三日晴，路多难走？以当时的交通条件，酒再好也运不出来。
郎酒是当年开国宴的首选‘国酒’，就是因为运不出来，京都储备不够才换成的‘汾酒’。
而且北方爷们喝惯了清香型，最多来点浓香型。酱香型的酒在这儿吃不太开。至于后世白酒分了六七种口味，但归根结底就是清、浓、酱这三类。
这个话题聊太多了，就不再扩展讨论了。
杜守义签到的是十瓶‘土了吧唧’的‘金轮牌’茅台，从外包装看甚至有点‘邋遢’，但这是茅台帝国真正的‘开国元老’，是后世酒友眼中的‘至宝’。
这酒给何雨柱喝是糟蹋了，他就是二锅头的命！先留着吧，等出了晚班再说。茅台配‘一根柴’也是可以的。
关上空间，杜守义去了趟金家小院，花母鸡已经干一段日
第五十七章 茅台(3/6)