这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。
刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品，也就是生吃。
简单来说，刺身就是生鱼片。
而这样的饮食习惯，不仅是在日本，在世界各地都有存在。
不过后来生鱼片的食用逐渐消失，至于原因大概是因为水里有寄生虫，生吃得病。（猜测）
后来生鱼片在日本这里被命名为“刺身”，并且被发扬。
毫无疑问，无论怎么看，刺身都和“火候”没有关系。
这对于不知火绫子来说，无疑是自断双臂，舍弃了自己擅长的“火候”技艺。
宫本先生也有些奇怪。
不过所有人做料理都是在自己的房间中，无法看到他们的料理过程，宫本先生也猜不透不知火绫子的想法，不过看着不知火绫子嘴边的笑容，想来她应该对自己的料理很有自信。
百里缘却眯起了双眼。
“是刀！”百里缘做出了判断。
“什么？”宫本先生和藤井桃香都是一阵不解。
而真野先生五位评委都夹起了一片生鱼片，送进了嘴里。
接着他们就瞪大了双眼。
“这种感觉，这不是普通的生鱼片，没有生鱼片的嫩，
第1208章 因为奥比克是个光头(3/5)