抛鸡蛋的力度，轻了鸡蛋即使相撞也不会破，重了的话两颗鸡蛋撞在一起后蛋黄会洒一地。
陈明用一只手拿起筷子开始搅拌鸡蛋，另一只手则拿起菜刀开始切刚刚从冰箱里拿的小葱。
当鸡蛋均匀搅拌好的同时，小葱也在陈明精湛的刀法下被切成了零零碎碎大小正好的葱花。陈明打开了电磁炉，将铁锅放在上面预热。一会功夫后，陈明向锅内倒入了适量的油，将鸡蛋放入了锅内。
锅内瞬间传出了滋滋啦啦的声音，这是一场油和鸡蛋的舞台剧，火候控制的正好的油以一种完美契合的姿势迎接着搅拌均匀的蛋液。
蛋液慢慢凝固在了一起，陈明用铁勺开始了翻炒。在陈明的铁勺下，晶莹的蛋黄和蛋白完美的融合在了一起，大功告成的陈明将葱花洒到了翻炒成功的鸡蛋上。
一道色泽完美，卖相极好的小葱涨蛋在陈明的手中完成了。正在陈明陶醉于自己完美的杰作之时，一个听起来极为严肃的怒喝声从他的背后传来。
“陈明，以前你先到都是切菜整理食材，我还觉得你这种年轻人值得学习。可是今天胆子大了直接抄家伙炒了是吧？你难道不知道厨师不可以在饭店没有营业的时候下厨，这是饭店的规定。”
陈明不稳不慢的用铁勺将小葱涨蛋放到了盘里，然后转过头来说：“王经理，不好意思，今天就是最后的实习期了，忍不住想做一道菜热热身，要不您先尝尝？”
这个
第一章 小葱涨蛋(4/6)