夫带着司慕白来到庖屋,从和面开始手把手的教。
一开始,司慕白和的面还是稀碎,但他也不气馁,仔细的记下膳夫教他的水粉配比。
一点一点的尝试,有人在旁边指点就是好。
很快司慕白就掌握了和面的技巧。
一团面团正静静的待在盆里,膳夫告诉他,和完面后还得醒面。
司慕白一直盯着木盆里的面团,没想到一团小小的面团醒面之后竟然可以变得这么大。
难怪他之前和出面团稀碎的不能再稀碎,原来是没有醒面这一过程。
等面醒好后,膳夫就开始教他怎么擀面了。
“这个面皮啊,要中间厚,四周薄,这样包出来的水晶虾饺才会厚薄适中,口感才会极佳。”
膳夫一边教他怎么擀面,一边解说道。
也算是把自己做水晶虾饺的一身心得都传授给了他。
司慕白学的极快,看着膳夫擀了几张面皮之后自己也能上手了。
进过一段时间的练习,他擀出来的面皮也总算达到了膳夫的要求。
面皮这一关过了,后面的包就很容易了,司慕白稍微以上手差不多也能包个八九不离十。
司慕白把自己包好的水晶虾饺细心拿食盒装好,他要带回去给姜曌一个惊喜。
临走前,司慕白又给了膳夫一块金子,也算答谢他教自己了。
膳夫看着手里
第一百二十九章 司慕白学做水晶虾饺(4/5)