“来,小菁,今天要请你尝尝看我的新手艺。”说着,许大威请叶晓菁到边上的吧台椅上坐下,他自己则去橱柜中取了几样西点过来。
“首先是第一样,本店的招牌——”许大威将一小块安放在透明器皿中的提拉米苏放到叶晓菁面前。
叶晓菁仔细看去,只见淡黄色的奶油上撒着一层金棕色的薄薄的可可粉,最上面还点缀了一颗红色的樱桃,这一副绚丽的外貌与娇媚的姿态,真不愧为意大利甜点的代表。
轻轻舀起一勺放入嘴里,口感有些凉却并不冰冷,鲜奶油所特有的粘滑,稠稠地包裹着唇齿,香滑甜蜜的感觉中,又略带有一点可可粉的苦涩,柔和中带有质感的变化,在这款甜点中被演绎到了极至。
“真是太完美了!”将那一口咽下,叶晓菁由衷地赞叹道。
“是不是感觉跟一般的提拉米苏不太一样?”听到这样的称赞,许大威得意地问道。
“好像是哦,”叶晓菁回忆了下,问道,“我比较不太喜欢手指饼干的味道,可是我刚才似乎并没有在里面吃到饼干碎,阿威你是用了什么东西把手指饼换掉了对不对?”
许大威听了道:“还不止哦,我不仅用潘娜托尼代替了原来铺在底层的手指饼干,还把葡萄酒换成了白兰地、咖啡酒和朗姆酒这三种酒类的混合液,所以这款提拉米苏才会有现在这么绵密浓醇的味道。”
“阿威,我觉得你就是为西点而生的!不过,
第三十八章 提拉米苏(2/5)