炸’酱煮盹熘，胧烙蒸烤，烫涮熏炙，mén类齐全，这是撑起一mén文化来的架子；
中国菜的几千年历史，无数代的演化，这是底蕴；
中国菜有‘粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，八大菜系，还有‘京菜、津菜、辽菜、豫菜、鄂菜、赣菜、吉菜、黔菜、滇菜、客家菜、清真菜、台湾菜”数不胜数的小菜系。这是中国饮食文化的流派分支。就像是房梁一样，是文化的支撑；
各个菜系中还有许多小的分支。就像鲁菜分为孔府菜、济南菜、胶东菜，苏菜分为淮扬菜、苏帮菜、金陵菜、徐海菜、无锡菜……这些小小的分支就像是房子的椽子和擅子。
各个菜系数以十万计的荤素、ròu鱼的菜sè这是椽子上的瓦、落地的砖。
有撑的、有支的、有遮的、有盖的，有架有遮，又不会空dòng无物，这才算全和。
这才能叫‘饮食文化’。”
看着汉皇思想浓重的老爷子被大鼻子触怒，跟个斗jī似的梗起了脖子，用类比的手法引经据典，用训孙子一样的口气，驳斥着大鼻子老外。
这让张劲很是佩服。
当然，看待事情相对客观的张劲，佩服的不是老爷子的皇汉思想，也不是佩服老爷子的这种‘斗士’jīng神。而是佩服这老爷子的记xìng和知识面的渊博。
这老爷子和自己已经聊了快一个小时了，从盘古
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