发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。
而普通啤酒的酿造工艺和精酿啤酒恰好相反，采用的是拉格工艺酿造。
酵母发酵温度一般控制在10度以下，发酵完成以后需要进行过滤和杀菌，这样做是为了增加啤酒的保鲜时间。
精酿啤酒在发酵时多采用上发酵工艺，发酵过程中为添加风味可加入橙皮，青梅，玫瑰浆等增加香味与口感。
工业啤酒在发酵时多采用下发酵工艺，发酵时间只有7天，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更清澹。
林怀乐手上的啤酒，严格的来说，应该算是黑啤。
黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上。
其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。
“乐哥，这啤酒不错，比喜力好喝多了！”
长毛勐喝了一口，半瓶子就下了肚，品味了一番，但他贵乏的词库，说不出什么上档次的赞美词，只能拿它同世面上最贵的喜力作对比。
林怀乐喝了几口，而后看向坐在门口的打更老伯，询问道：“阿公，这啤酒味道不错，之前卖多少钱一瓶啊！”。
老伯嘿嘿一笑，又看了一眼门外，笑着骂道：“二十块一瓶。”
“脑袋有病买它！”
“辛辛
128章：啤酒厂(7/14)