匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉。油的分量亦必须准确控制，出油就不好吃了。因此干炒牛河被认为是考验厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。
这名厨师正是因为当初试菜炒的这个菜，被老板留下来一直到现在。
咔吧一声，张世柱打开了一次性筷子。高高地挑起一大筷子牛河粉儿送进嘴里。
龚宇泽则从包里掏出了自己的一双筷子。这是一双商洛冬青木烙花筷，沉甸甸的手感就好像这不是一双筷子，而是一件武器！
这是两个月前他为自己添置的，自从买了这双筷子，他无论走到哪儿，再也没有用过店里的筷子。
张世柱拿着轻巧的一次性筷子，挑起了牛河。
他觉得每次挑起了一大口，仍然装不满他的嘴，他总是努力着要下一筷子挑得再多点儿。
突然咔咔一声，他的筷子断了，店里的小伙计赶忙给他拿来了一副新筷子，换了这双筷子以后，张世柱开始提速。龚宇泽也开始提速。人们的眼睛紧紧地盯着他们的嘴，也紧紧的跟随着他们高高摞起的盘子。
两个人不相上下，都在急速地飞快地吞下刚刚出锅的牛河。
今天的牛河油分一如既往，恰到好处，既不腻也不干吃起来无比顺滑。
张世柱又吃完了一盘儿，他像一头耕地耕累了的牛一样，哼哼的喘着粗气，他站起来直直腰，又马上坐了下去。
看得
第三十二章 牛河对决(3/5)