超越万界

上的泥鳅，加上大块的嫩豆腐。

    在大锅里加入冷水和一块块切好的豆腐，再把活的泥鳅放入冷水中。

    当冷水慢慢增温时，泥鳅就会钻进豆腐里躲避高温，最后再放入调料之类的，一道泥鳅钻豆腐就算做好了。

    出锅后每一块豆腐里都有一到三条泥鳅，泥鳅经过三天的吐沙，肚子里是干干净净的，直接就可以吃。