什么在上面加一个木盖,就是为了防止猫过来将鱼吃了。
做完这一切后,王逸来到水井旁和赵霞一起开始杀鱼。
其实杀鱼还是挺简单的,先用东西敲鱼的脑袋,将其敲死,然后把鱼鳞给弄了,之后从肚子那里来上一刀,把里面的东西给掏出来,洗干净,再把鱼鳃用手拽出来,基本就杀好了。
因为长时间没杀过鱼,王逸的手法明显生疏不少,但经过几条的熟悉,也变得熟练起来。
很快,十来条鱼全部杀完,两人将井水边冲洗了一下便回到家中。
看着盆里的鱼,王逸立刻食欲大增,问道:“妈,今晚吃哪条鱼?”
赵霞看着王逸如同小馋猫一般,笑着说道:“今天哪一条都不吃,今晚吃鱼头。”
“鱼头好啊!”王逸眼中露出一丝精光,这鱼头可是好东西,不管是红烧还是弄汤,都是异常的鲜美。而且还能让人吃得津津有味,虽然里面没有多少肉,但不少人就喜欢吃鱼头,还有人专门去买鱼头回来吃的,而且价格比鱼肉还贵。
王逸急忙问道:“妈,怎么烧法,红烧还是煮汤?”
这些鱼头肯定今晚全部烧完,不然留到明天绝对就馊了,现在可没冰箱,也保存不住食材,这也是为什么杀过鱼要用盐码上,就是为了多保存一段时间。
看到王逸期待的眼神,赵霞说道:“你想怎么吃,今晚就怎么做。”
王逸在那提议道
第七章 杀鱼(4/6)