热。
制作佛跳墙时用火也十分讲究，需要木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖。
近三个时辰后，秦勉才从厨房里出来。
这时，太阳已快落山。柳老、文老和顾老早已等得饥肠辘辘，看到两个伙计抬着一个大坛子出来，知道是秦勉做的菜，但却没有闻到一丝香味，纳闷地对视一眼，对这道菜更加好奇。
当坛口的荷叶一被揭开，浓郁的香味迅速充斥在整个大堂，直入众人心脾，满座皆惊！
有人忍不住惊呼：“好香！”
这种香浓烈而不腻人，只闻味道已令人食欲大动。似乎不用品尝，已经可以判定“佛跳墙”是此次厨艺大赛当之无愧的头名。
柳老三人品尝后，不出众人所料，不约而同判定秦勉夺魁。
柳老拊掌大笑，连赞三声“好”，“果然是后生可畏！文老弟，顾老弟，咱们就就着这道‘佛跳墙’吃晚饭如何？”还有一句话他没有说出口，这道“佛跳墙”显然是双飨楼独创，连今上都未曾有口福尝过。
其他厨子们也想见识一下这道菜的魅力，但还来不及开口，顾老和文老就出声附和柳老的话。三人拿起碗筷开吃，一边吃一边催促伙计给他们端几碗米饭过来，让人又是无奈又是好笑。
来自各地的名厨包括来自京城的金长安都输得心服口服。
“给，你们自己分去。”顾老把装钱的匣子递给秦勉。
秦勉五人将里面的银票
第115节(5/9)