肋骨,用刀沿着羊脊骨的缝隙切成块,大肠小肠和盲肠连带着皱巴巴的羊胃等全部清洗,一套下来行云流水。
李文花掂量一下长长的羊脊骨,瞬间想到了羊蝎子,“以后再做羊蝎子,今个先来羊肉串。”
阿史那多燕:“这一手解剖羊的办法比得上突厥最好的勇士了,你这是深藏不露,是不是解剖人也这么利索?”
杜尔不自觉地捂了捂脖子。
“哪有呀,我只会杀畜生。”李文花笑了笑:“待会儿请两位吃好吃的。”
她要做的是烤羊肉串,可馋死了。
羊肉用快刀划成肉条,切成块,放在盆里小山一样高。
其中肥肉丢在盆里,抓起一把孜然,在案板上将其剁碎放入肉盆当中,接着放入盐和胡椒粉、圆葱,再打上两个鸡蛋,抓的饱满了放上蘑菇精,倒入黄橙橙的豆油,闷着腌制的时候她准备烧烤料。
“这羊肉串好不好吃,腌制烧烤都重要,但最重要的是灵魂小料。”李文花瞅着阿史那多燕和杜尔,“都别闲着呀,过来帮忙,我做好了分你们。”
她拿来甜椒辣椒让两人帮忙磨成粉,孜然一份粉一份粒拌在一起,加盐加蘑菇精和葱香粉。
这都是她的家底,来突厥赴险都带在身上。
羊肉串放在红亮亮的炭火上,炭火泛着潋滟的光映照在肉串上,肉串缩紧,翻面刷面油,没一会儿肥白的肉泛黄呲油滴到炭火上,立马撒上烧烤料烤,烤的肉香弥
第131章 一天三顿吃烧烤(2/5)