前。灶火燃起，在热锅倒入凉油时把这些倒进去煎，不必翻动也不必着急，煎的金黄的时候即可。”
胡祝：“我看着做的，不会有错。”
李文花品了品，说：“是腌制上出了问题。片好的鱼片腌了一下，加盐加料酒，在加了葱姜胡椒粉，放在一边静静的等候入味。”
胡祝挠了挠头：“府邸过节不许吃葱蒜，老爷定的规矩。”
李文花想，信佛的人逢年过节不能吃葱姜蒜，怕是王老爷盼着夫人能回心转意回家过年。
“鱼儿啊，如果是我做你，肯定是锅里鱼骨在滋滋的响着，骨边微微的见了黄，翻过一面煎另一面时放入青绿的葱黄嫩的姜，在香味缓缓出来烹入料酒，倒入去腥的白醋，加上热水煮上一阵儿，那奶白的汤便在锅里翻滚着。
腌好的鱼片里挑出了辅料，加上蛋清加点淀粉抓一抓，这样做出来的鱼特别的滑嫩。锅里奶汤煮好，盛入碗中接着热锅凉油爆香葱姜蒜，在放入一大勺的糟辣子和一大勺的陈醋，熬好的奶白汤倒了进去，瞬间变成一红一白的油彩画，白的奶红的亮，再撒入白里生粉的鱼片就好像桃花瓣入了红海，随着咕嘟咕嘟的汤汁涌起，散着酸辣鲜香的味道。”
胡祝被描述的直咽唾沫，“姨娘，你可真会吃。”
李文花：“那是了，你跟着我们上寺庙辛苦了，回头我给你做饭吃。”
胡祝：“不辛苦，四少爷给了老多钱了。四少爷是爱女色，但少对人这
第82章 故人相见不相识(3/6)