饭点过了,厨房菜用的差不多,只剩下一些猪肉。
她准备做个银碳猪颈肉,把两块比巴掌大的猪颈肉洗净,切成了两块的宽条,放在碗里等着腌制。
研制的工序也不复杂,秉着原汁原味加了姜末蒜末料酒酱油盐,又到了纯天然的蜂蜜进去,一股脑泡在宽肉条上,又接着来个全身按摩,直到肉条吸足了底味儿,采用铁签子把肉条穿上。
点着的银碳火光红亮,这把肉条在上边一烤,就听着那滋滋滋的冒油声,再滴上几滴在炭上,窜起一阵焦香施施然的四散去。直到把肉烤的外焦里嫩才放在竹般上,用锋利的小刀切成手指肚厚的片,接着拿白瓷碗拌了一个灵魂料汁。
这灵魂料汁里加了红油酱油蒜末,还有柠檬汁和翠绿的柠檬片,然后裹着那焦香的肉吃一口,真的好香。
李文花做菜的时候偷偷吃了两块,感动的险些落泪,不舍得端给了四少爷。
四少爷早就闻着香味坐立难安了,菜上桌立马尝,只觉得舌尖从来没有这样舒畅过,眼眉弯弯:“可以呀,你的确是个厨子。”
李文花:“那我可以当厨娘了吗?”
四少爷:“明个我还想吃这个肉,别说当厨娘,当我娘也行。”
李文花想,你娘知道你这么孝顺吗?孝死你爹了。