炉子，炉子的管道沿着墙边走，把衣服放在炉子边烤，一会儿就烤的滚烫。
都恢复了体力，李文花开始张罗着包饺子。
包饺子先和面，加上一小勺盐加水打成絮状，合的面皮儿光滑放到了一边醒面。
醒面的功夫她开始调馅，切了嫩嫩的大白菜水里焯一下捞出控水，接着把买来的猪肉直接剁成了肉馅儿，在打入一些泡着的花椒水，增香还能让肉吃起来汤汁饱满。
材料油更是合馅的关键，用辣椒花椒大料香菜根和圆葱炸了一个料油，接着切了嫩嫩的白葱，用炸好的料油包裹，这样葱永远鲜嫩不踏水。
加了盐和蘑菇精的馅料更加紧实，这个时候再把葱油倒进去拌好，在把焯过水的白菜到进去，充分的搅拌均匀后，保证包出来的饺子不腥不腻鲜嫩多汁。
这饺子面已经醒好，揉成长条揪成剂子，擀成一个个圆圆的小饼，再放上鲜鲜嫩嫩的馅儿，掐着两边用力挤，饺子就成功了。
李文花：“我已经给大家演示了一遍，现在你们可以上手了。”