气仿佛隔着屏幕都能飘出来似的。菜的卖相挺好，邵衍却不肯罢休，刚才厨师的制作过程他一道看过去了，用脚趾头都能想到这盘菜会是什么味道：“规矩就算了还不知道把控原料，狮子头里的肥肉就这样直接放进去了，肥肉压不烂，吃起来不腻死人才怪！”
严岱川见他一副气的恨不能进去打人家一顿的模样，平日里看多了他对事情不上心的态度，这时候多少觉得有些好玩：“他这不是学艺不精吗，你当做没看到就好，生什么气啊。”
邵衍冷哼了一声，碰上了有人在做菜上犯这种明显的错误他火气就收不住。餐厅里那些徒弟也是，好些脑子不灵光的，连他手把手教过去都不会琢磨为什么一道菜过手某个工序味道会变得那么好，只是生拉硬套地复制做菜的模式。这种人一辈子也不要谈什么创新了，可惜现在学厨的年轻人里这种不走心的占的还是大多数。
御门席从换招牌以来开了不少人也招了不少人，能真正拜入邵衍名下的人一个这种性格的都没有，让他还是颇觉庆幸的。
缓了缓，邵衍才回答：“土豆泥还能怎么弄，蒸熟了以后压碎，不要太碎，然后弄点调料跟融化的黄油和鹅肝酱拌进去。你这一盘我另切了一点脆肠碎，烟熏味的。吃的时候挤上点蛋黄酱就行。好吃？”
严岱川平常不爱吃零食，现在却迅速把一大盘土豆泥吃了个干干净净，一边吃一边点头：“好吃，能上菜谱了。”
邵衍没想过把土豆泥这种零食上菜谱，
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