把握得恰到好处。杨桦这份套餐里的前菜是‘森林之心’，它是一道很清淡的前菜，而这道浓汤能瞬间让你整个人都进入状态……”
“老白，你说得简单点行不行？”王蓓在摄像机后面问道。
“简单说就是，”白仁宗想了想说，“汤，它既不能太重口又不能太清淡，既要有一定的满足感又得有一定的开胃效果。承上启下嘛，就得中庸一点。”
比如韩嘉怡的“晚霞”，用于增加口感的就是煮面汤，而用于增加风味的则是里面的鸡肉和鸡蛋，用于开胃的则是番茄的酸甜。
而杨桦的熔岩之心用于增加口感的则是其中的芡粉和那混合豆泥，而用于开胃的则是胡椒和辣椒的辣味，这些要素都得把握得恰到好处。
但是汤毕竟是汤，为了不压制副菜与主菜的存在，造成过多满足感，所以韩嘉怡的汤里没有给鸡肉，杨桦的汤里也没有给牛肉。
一方面是为了避免喝汤就喝得太饱，另一方面也是避免与副菜和主菜的用料冲突。
“那，你想尝尝木木做的‘晚霞’吗？”白仁宗看着杨桦问。
“不了。”杨桦警觉的看着韩嘉怡，“我的厨房里不允许细菌和病毒进入。”
“那你不尝尝我的‘晚霞’，你怎么知道结果公不公正呢？”韩嘉怡翻了个大大的白眼问。
“我相信小白，他是个真正的美食家，一定会给出一个中肯的答案。”杨桦转向了白仁宗说，“来吧，挚友，给我
第170章 熔岩之心(5/7)