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一组负责在海边找出合适的位置，开始挖出合适的盐田来，其实就是挖出几个连接在一起的池子，有挡板开放海水。
第一个池子纳潮、接引含有盐分的海水进入池子，通过阳光晒成含盐量高的卤水；
第二个制卤、进一步的晒成盐分很多的浓稠卤水；
第三个就是结晶池子，耗时差不多半月之久，才能晒出粗盐来。
虽然耗时太久，但胜在方便，只要阳光充足，就可以在七八九三个月份，晒出不少的盐来。
按照300吨海水，晒出9吨盐来计算，就这片海滩，弄出足够多的盐田来，就可以在之后的九月末，晒出足够满足整个皮岛几十万人口需要的物资来。
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