，当发现珊瑚礁对渔业有很大帮助之后，倭国就开始疯狂建设人工鱼礁。
他们现在是世界上人工鱼礁技术最发达的国家之一。
这样帮助了他们能在世界渔业资源受到限制的情况下继续增加捕捞量。
倭国人吃鱼，已经吃出经验来了，倭国仅拥有蓝星2%的人口，却吃掉了蓝星10%的渔业资源。
从这一点上来看就知道他们多能吃鱼了。
尤其是金枪鱼，他们已经吃成精了，哪块肉好吃，哪块肉最贵，让他们分得清清楚楚。
他们还根据脂肪的不同把金枪鱼分成等级。
分别是b级a级，在往上是s级，ss级，sss级。
a级金枪鱼肉其实也就是普通的金枪鱼。
只有到了s级的才算的上是极品。
b级情况大体就是一些由瑕疵的金枪鱼。
一般都是保存不当，其口味和商品价值会大幅下降。
另一种就是放血不及时了。
一些大型鱼类血液温度高，如果被捕获，会奋力挣扎，身体中心温度也会迅速上升。
如果不赶快给它们放血的话，肉中酸味增加，肉质变色明显，特别是如果脊骨附近血管破裂。
血液进入鱼肉中，会形成血栓，鱼肉也会变得又腥又酸，严重影响了它们的口感，价格也严重受到影响。
叶远以前只是知道金枪鱼很贵，
第一百零四章：海鲜市场(3/5)