茶之色味倒有一半在梗中。这也罢了，还要拣芽：每个茶芽剔去周围的几片，叫去乌蒂，接着再去两片嫩芽，叫去白合，因为‘乌蒂白合，乃茶之大病’。此茶不去乌蒂白合，色香就够不上品级，勉强成茶，也只能算是不入流的残次品相了。再将剩下的一缕芯子，用上好的茶器盛了“御泉水”来浣洗它。等得它光明莹洁如银线一般时，才拿去过一次蒸。轻轻以处子之手碾研几下后，才压片去膏，烘制成这么大小的茶团。”
&nb素心拿手比划了一下，见阿秀似还有疑惑，便笑着取过一个紫砂的小陶罂，小心去了盖口的木片和宣纸，打开口子，用鎏金流云纹的银则小心的挑出一个茶饼，放进鎏金银蟠桃的茶篕里，仔细封好陶罂，才把茶篕递过给阿秀看：“夫人请看，这小茶饼上面一般都是龙纹或者龙凤纹，最好的小龙团，上面有小龙纹蜿蜒其上，据说要二十两金子才得一斤这样的团茶，一斤也只有八个茶饼而已。您喝的这个是‘龙凤英华’，是龙凤纹的，属小龙团里第三等的十六色之一。虽然不是价值连城，就如奴婢说的，买几个大宅子也是轻松得很呢。”
&nb“乖乖！第三等的茶已经是一饼几两金子这般金贵了，那其他的呢？”阿秀仔细的打量着这小小的茶饼，上面的图案龙腾凤翔，栩栩如生，不禁惊叹道。素心又说：“别的奴婢就不太晓得，但听管家说，这三等里最上品的两色，叫做‘龙团胜雪’和‘白茶’，费工就不是一般的繁琐，因为这两种是水芽，
第034章 三两金子的茶饼(3/4)