茶壶嘴里，倾泻而出，落入茶壶中。
第一遍洗茶，茶水照例不要；第二遍才是沏出汤色如蜜的好菊普茶，能够益气消滞，清肝明目。
默默地把观察到的一切牢牢记在脑海中，麦希明礼节性地用两指轻磕桌面，以示对伙计感谢，边问林小麦：“为何这儿不是自己用酒精灯和套装茶具自己煮水泡茶，要这伙计大费工夫？”
林小麦说：“那种套装茶具紫砂壶拇指头大点儿杯子，是潮汕功夫茶。广式早茶，就是眼前见到的这副模样。粗器滚水热茶。功夫茶好喝，是另一种喝法。既要来吃粤式早茶，那就按照我们传统的来？”
麦希明微微点头：“有道理。那么吃什么？”
林小麦说：“四大天王八金刚，来一套？”
麦希明说：“四大天王我知道，是虾饺、烧卖、叉烧包和蛋挞。可八大金刚——”
林小麦说：“八大金刚就是牛肉烧麦、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、沙琪玛、甜蛋散、煎堆仔、咸水角。”
毫不犹豫地，麦希明说：“牛肉烧麦不要，排骨烧卖不要，肠粉不要。剩下的五样各来一份。”
带着赞同地看了麦希明一眼，林小麦笑着点头：“老板会吃。牛肉烧麦是为了照顾附近的特殊居民口味的才有的。排骨烧卖更是后来才出现的新鲜玩意儿。”
本城开埠数千年，自唐代以来，就有阿拉伯商队在洋城登岸做生意。他们聚族而居，在长
第五章 财神茶楼，饮早茶吧(3/4)