觉却察觉到他就像是被痢疾一连洗劫了数十次，心气一下子垮塌了一半，竟然是这么严重。辛知暗自警惕，又将坚守本心的重要暗示给“掐时”。沙车外表上看不出有何亏损，就像只是顺便去洗洗手罢了，还是龙精虎猛，他说：“我先前已经问过了，这个老小子，他是蹬着老式的脚踏三轮车，绕到镇外的前台山背面，从山足的老古井中汲水，取回后又用特意筛选过的河沙反复过滤，不到用时，就循环反复过滤不止。他还不是在这里的楼房中来过滤的，而是在他水田村的老屋中，就是楼房不粘地气，这老小子每次只取来一桶，用完之后才再从老屋中嗯哧嗯哧地搬弄过来，说不尽地麻烦。我就说他泡茶比泡妞还要费力。这么重视水，折腾来折腾去，太不划算了。”
辛知听得肃然起敬：“沙叔叔，我却不这样认为。你看用来泡茶的水。历来以天、地、泉来分等级，现在的天级水，含有的飘浮颗粒物那么多，雨水和雪水还有几人敢用？天下之大，又有几条江的水可以用来泡茶？就是我们想要退而再退求得泉水也很难了。陆羽在《茶经》中写道的：‘其水，用山水上，江水中，井水下。’现在能得其下者也不容易了。刘叔叔这样珍重泡茶用的水，才是真正的符合茶艺的道。人们往往重视茶叶却不那么重视泡茶用的水了，其实茶与水的轻重关系人人都能一眼就看出来，只因茶轻于水，才能在水中沉浮！人们常常去看重比例很小的茶，却忽视了比例绝对大的水。水重于茶，这么明显的现象，却
第034章 水重于茶 泡出思想(4/6)