澄粉。
土豆切碎磨成浆，滤渣，静放，待水和沉淀物分离时，将水倒掉，留下的便是淀粉。
接下来便是做馅，虾仁三分之二拍成泥，余下切丁，笋及肥猪肉切丁，加盐，白糖少许，姜汁，用筷子不停往一个方向搅。
澄粉和土豆淀粉按十比三的比例用开水冲，搅成雪花状盖上闷一小会。
趁热揉面，边揉边加土豆淀粉，揉成团后再加猪油揉，醒面后便可做皮了。
将虾馅捏出虾仁的样子，放进皮里，皮包成十二褶的蜘蛛肚，半月形。
胡萝卜切成圆的薄片，放在蒸架上，再将虾饺放在胡萝卜片上，一蒸熟，便大功告成。
听到屋外的脚步声，这个时辰，应当是娘回来了，于是叫道：
“娘，我今天试做了一种新鲜的吃食，你快来尝尝。”
陆妍专注地品尝这前世百吃不厌的虾饺，眉头皱了起来，感觉少了一种味。一定是因为没鸡粉！陆妍在脑里细细过了一遍，最后确定唯一少的就是这样调味品。
“这也太好吃了！这是什么？”
二婶的声音在耳边响起，陆妍以为自己出现了幻听。
侧过头，便看到二婶一只手拿一个虾饺，因为太烫，但又舍不得扔，烫得直咧嘴。
“把饺子放下！”
陆妍语气冰冷，没有一丝温度。绕是秦氏，也有点怵：
“二丫，不是，
灶房里的小插曲(5/8)