食方面的科技，这些门槛比较低，沈家自己的资源也能尽量用上。
沈树人梳理了一遍后，第一阶段首先把目标定在了两个大方向上：布局引进各种高产物种，以及改良纺织劳动效率。
前者是最容易想到的，明末本就是美洲作物传入的爆发期，可惜历史上的大明没能快速普及、充分享受到这块红利，反而被满清捡了个便宜。
玉米传入中原已经有七八十年，土豆传入也有近二十年了。不过其他果实容易腐烂的美洲蔬菜，如番茄之类，国内目前还没有，辣椒倒是有，主要是辣椒易于晒干海运。
但即使是中原已经有的美洲粮食作物，继续引进优选品种、杂交培育提升产量，也是有好处的。
除此之外，沈树人熟读历史，知道明末这个节点，还有不少动物类的物种值得引进。
比如明朝的猪普遍还是黑毛土猪。虽然后世黑猪肉比较贵、更香更好吃，但生长速度和产肉效率显然是不如英国白猪。
哪怕17世纪的欧美白猪也没经过科学选育，但是把品种引进来，杂交处理、提供更多的基因多样性，优中选优，肯定是有帮助的。
同样的道理，也对鸡的饲养品种适用。明末的地球上，虽然还没有产肉效率极高的白羽鸡，但白羽鸡的某些自然基因源头，肯定已经有了。
历史上英国人是1800年代，在印度斗鸡的基础上，弄出了鸡胸肉特别肥厚、生长较快的品种。
沈树人虽然不知道具体去
第18章 乡试揭晓(3/8)