往水缸里叠放昨天拿盐搓好的芋头杆子。
罗兴祖见家里没什么事，他便拿了锄头，打算去地里看看。
青果想做些盐白菜，转而对罗兴祖说道：“爹，您带一篮子白菜回来吧。”
“一篮子，吃得完吗？”
“我有用，你带回来就是了。”青果说道。
罗兴祖便没再多说，扛了锄头喊了罗小将去地里。
青果其实很怀念前世的雪里蕻，切得碎碎的雪里蕻炒肉也好，炖豆腐也好，实在是一道无比鲜美又下饭的菜。只可惜，她在这个异世，一直都没发现有人种这个，不知道是地域分布不同，还是根本就没有这个品种。
所幸，前世，她阿姨嫁在浙江，她有一年寒假去阿姨家玩时，看到过那边的人过年前腌白菜，并且记下了做的方法。
地里拔回来的白菜洗干净，放太阳下晒个二到三天，叶子晒黄了后，收起切碎，拿粗盐搓，口味重的，放花椒和切段的辣椒干，根据量的多少选择缸的大小，唯一要注意的就是，这种腌白菜，必须压得紧实，最后拿大石头压着，等缸口起带沫的水浆后，就算是成功了。
做得好的腌白菜酸盐适口，炒肉，炒蚕豆，煎鱼，炒冬笋，美味不逊雪里蕻！
上回买水缸时，老板送了个二十斤的小坛子，青果准备先做这一坛子试试手。行的话，等这芋头杆子结束了，就大批量的供应腌白菜和酸萝卜！
周氏和马氏、方氏都是手脚勤快的人，晌午还差几刻，活
第59节(2/8)