片片都是厚薄均匀的,后厨都在忙活,脸上却是欢喜愉悦的笑意。
浸泡洗净淀粉的土豆薄片,水开加入薄片,土豆片变得透明后过冷水,控干水分。
此时油温五成正好,下锅炸到金黄酥脆,捞出控油。
“滋拉”
众人听着那清脆声响忍不住伸长了脖子想要看看。
撒上调料红色辣椒粉,干粉翻动拌匀,满满的香辣味伴着土豆的香味,惹得众人直咽口试,目光都在盯着那沾染辣椒粉的金黄色薯片。
“土豆片居然还能这般做,听着便让人忍不住流口水,回去定要做给家里的人吃!”
“沐厨当真是大方,拥有这等厨艺都愿意分享给大家,奈何我看是看懂了,做的时候却是屡次都不行,跟沐厨做的完全不一样。”
“我也是啊,看会了,但是学废了,这手就是不听指挥。”
大家伙小声地议论着。
第三份是旺仔小馒头,提前做好的面团切成长条,切小块,揉圆成小球,摆大铁盘里提前刷一层油放好,再往表面喷上点清水防止待会烤干裂了,放上灶台烘烤。
火候是成型的关键,表面和底部才会完美上色,奶香味的小馒头零食小巧可爱,看着就像牛奶糖球,吃起来却是极为酥脆香甜的。
分工合理,沐苏苏准备新一款的时间,后厨都默契地忙于装袋工作,两人负责一款的包装工作。
每一款小礼品都是任意的小纸包,精
第126章 旺仔小馒头(4/5)