行的人才最能明白。
因爱吃不等于会吃，知道好吃，不代表他能明白为什么好吃。
所以当手艺人真正碰上一个能够欣赏，感受到自己技艺精妙之处，又不会影响自己利益，甚至是大有助益的人。
得到一个可以毫无顾虑的把自己得意之处给对方讲明白的机会，太少有了。
一旦遇见，便会尤为欣喜，比挣着大钱都高兴。
譬如名厨遇上懂得欣赏美食家，名角儿碰上场场不落的粉丝，起点作者遇见全订打赏的读者，这都是人们所谓的“知己”。
所以别说有些事儿本就可以明言。
就是那不能说的，“张大勺”也有点忍不住要唠叨唠叨了。
毕竟宁卫民不是靠这个吃饭的。
他请教厨艺，动机单纯，绝对是真心欣赏，顶多算是“嘴巴学武”。