，两个人都知道，要分开的日子也就快要到了，心里就觉得不舍。每天等到下午四点多钟胡小胖一放学，姚远就撂下小院的事情，回到家里。
回到家里也没什么事干，就是给那三个孩子做做饭，聊聊天。
到了晚上，出摊的人就变成了四个，三男一女，也成了一个驷人帮。
小院西餐厅准备开业了，前期的工作已经准备的差不多，姚远就撒手让他们各自忙活，好从中发现问题，发现了问题再事后提出来解决方法，让他们自己去解决。
餐饮业是劳动力密集行业，管理水平决定了企业的成败。
管理嘛，就是通过别人来完成工作，这才叫管理，事必躬亲是个大忌讳。
事前把工作流程做好，把目标制定好，让人知道每天都该干什么，干成什么样，这就足够了，充分的授权后，员工才能有工作积极性，不好总是在旁边督促着。充分授权后就是观察工作完成的过程，发现问题，并解决，这叫做督导，这两下子做好了，手底下的人成长也快，管理员也不累。
说不累那肯定是假的，有时姚远就后悔自己多事，又弄出来个小院西餐厅干嘛使，跟自己都没啥关系。
脑子一热，就想在这个年代的餐饮市场闹出点动静，跟黄小川那个驷人帮谈好了，自己在餐厅只算是顾问，不拿工资和股份，就是餐厅开业，如果能达到预期每天五千元营业额的目标，自己一次性收取一万元的顾问费。
那个一万元到手，也就是
第五十五章 包子店的老面肥(4/7)