周的时间过去了，齐立新送走了今天的最后一桌客人，他又记好了帐，开始收拾‘老齐羊汤馆’里的桌子马札。
把该扔的垃圾都一口气给清理干净了，把碗和勺子全部给刷洗一遍，这才拿着计算器去汇总账目。
很让他迷茫，一周的时间过去了，羊汤馆里的生意并没有太大的起色，还是一天四五百块钱的总营收，去掉各种成本，平均下来，也就是两百出头的纯利润。
一个月下来，六七千块钱，比他以前在酒店里干总厨的时候挣得多了。
可这忙里忙外，睡眠不足6个小时来看，实际均摊到每一个小时的钱数就比以前少了。
“我这里到底是怎么回事？”齐立新来回的挠头，他是个秃头，否则愁的能把头发给揪下几根来。
到最后还是没想明白。
看着两边饭店里客人挤得满满的，他很羡慕。
听说左边那家做鲜花椒炒鸡的，一晚上就能营收一两千块钱，他这里是万万比不上的。
另一边是一家做牛肉板面的，也炒菜，别看这个不起眼，偏偏在外边干了一天活的人就特别喜欢。
叫上一个大碗的板面，再来上一瓶二锅头，炒两三个菜，自己都能喝一顿。
真正算下来，人家的利润才真大。
“草你祖宗的，到底是哪里不对劲？”齐立新这个老资格的总厨，还是没想明白这其中的道理。
……
周六早上六点多，外边还刮着小冷风，夏泽凯
第101章 明天不干了，陪你们玩去(4/5)