蓉就让下人去做这道菜了。
把烤鱼做好，端上来的时候因为烤鱼下面还生着火，所以菜香味很是浓郁。看着这样子的一道鱼，打破了所有人的认知，原来鱼肉还可以这么做的。
虽然烤鱼闻起来很是好吃，不过味道就不知道到底怎么样了。烤鱼刚刚入口，首先是一点腥味都没有，鱼肉里面把汤汁都吸收进去了，让寡淡的鱼肉有了不同的层次，吃起来肉质非常鲜美。
因为是先把鱼在烤箱中烤制的非常酥脆才去炖的，有些小鱼刺都是可以吃的。吃起来非常方便，只需把大刺给吐掉就可以了。最后，鱼肉也不苦。
刚刚开始的时候，大家都和蒙新说鱼肉不好吃，而且还很苦的时候。但是蒙新不相信，很是好奇，在现代吃鱼是从来不苦啊，至多就是有点腥味。这是什么原因啊。蒙新想了很久还是没有想到是什么原因。
后来看后厨处理鱼的时候才知道为什么有时候鱼肉会苦的。那是因为这些人处理鱼的时候太粗暴了，导致把鱼胆给弄破了，使得整个鱼肉都是苦的。
原因找到，蒙新马上教潘府的人要怎么处理鱼，这才把鱼给弄干净了。没有把鱼胆弄破，所以做出来的鱼是一点苦味都没有。