庄的雏形后，和李睿一起搞出曲辕犁的老方就对家里的农田完全撒手了，一心只想跟着李睿做点大事情。
李睿本就缺人手，缺的厉害，而老方的文化程度虽然不高，但胜在心态沉稳，思维灵活，更关键的是老方在黑山庄拥有比较高的威信。
如此人才，李睿怎么会错失？
所以在老方做出来这种表示后，李睿当即就举双手欢迎，并当场任命老方为酒坊总管，虽然当时秋收还没结束，酒坊还没开张。
隋大业二年，九月二十八。
在老方那简陋的房舍的堂屋里面，一张八仙桌只坐着七个人，李睿一个人单独坐一方，另外六人占据其他三个方位，他们分别是老方、老秦、老袁和李春、巢元方、耿询。
“庄主，老汉再敬你一碗，没想到这么好的酒居然是我带人酿造出来的，这简直是在做梦。感谢庄主给老汉这个机会，先干为敬。”
老方端起面前的酒碗，仰头就一口干了。
自从他主持酒坊以后，李睿就特意交代他以后在自己面前不要自称贱名，直接平等称呼。但老方一直都放不开，有时自称老奴，有时自称奴仆。今天这酒喝多了，终于自称老汉了。
“好，干了。”李睿也是豪爽的一饮而尽。
他们酿出来了酒精度高达八十度的酒头。然后按照不同的度数，勾兑出了三十八度、四十二度、五十六度、六十二度四种白酒。
至于酒头，李睿也安排留下一些，那是可以直接当做
42.老方酿酒，诗会天涯明月楼(2/6)