道菜，都是鱼。
第一道菜是堂汆斩鱼圆，与别家的斩鱼圆不同，新鲜的鱼肉处理干净后切成米粒大小，再微微搅打上劲。
厨师亲自将砂锅推入堂厅，现场烹饪，将鱼圆放入冷水锅中。
先小火养，再旺火烧，配以鲜嫩时蔬与竹荪。
斩鱼圆的鱼肉间粘连松散，清汤便可侵入其间，入口松嫩爽滑，还油润清鲜。
不得不说，这道菜极为的享受。
王卉洁：“中午专门让你吃鱼”
罗丞：“为啥？”
王卉洁：“下午你就知道啦”
很快第二道菜来了，这是是炸熘大黄鱼。
要说能与西湖醋鱼相比较的，在西湖国宾馆非炸熘大黄鱼莫属了。
野生东海大黄鱼蒜瓣肉，细腻又洁白，裹上浆，用小火慢炸酥松香脆，跑菜员十万火急的从厨房端上桌，现琳滚烫酸甜的酱汁，万般好滋味皆从这迅速上桌开始，都体现在那一口嫩与酥之间了。
“这大黄鱼，很补的”
“嘻嘻，专门给你补身体”王卉洁说着给罗丞夹了一块白白的鱼肉，还裹上了一些酱汁。
罗丞；“喂我”
“张口”王卉洁夹到了罗丞嘴边，但是罗丞张口后，她却自己吃了，笑嘻嘻的说：“你先喂我，哪有我先喂你的”
于是罗丞先喂了她，然后王卉洁又喂罗丞。
很快第三道菜也来了，这是蟹粉鱼珠羹，作为一道招待外国领导人的晚宴菜品，蟹粉鱼
175享受美食(4/5)