过：‘治大国如烹小鲜’，这里有几层含义。告诉我们治理大国就好像烹调小鱼，油盐酱醋料要恰到好处，不能过头，也不能缺位；两者都要掌握火候，都要注意佐料。”
“而‘治大国如烹小鲜’的要旨是：以正治国、选贤与能、无为而为。所以要打造真正的国之重器，也必须像料理这些螃蟹一样。不断精益求精，终其一生才能打造国之重器。”
付越说完，也是将评委席旁的一块白布掀开。
看到里面的东西，全场也是大吃一惊。
原来里面竟然是一只只看上去十分完整的大闸蟹蟹壳。
“什么？这些难道都是我们刚才吃的螃蟹吗？”艾克普忍不住说道。
付越点点头。
“这怎么可能做到呢？”就连司徒允儿也不敢相信自己的眼睛。
“确实能够做到这一点。最精致地品食大闸蟹，最后将其中的蟹肉剔尽，剩下的壳处理得好，确实能够重新拼成原来的样子。但是这对厨师的刀工技术要求极为苛刻。”陈实解释道，“看起来这付越的刀工，已经超出我们的想象了。”
“不愧是被称为‘刀工之神’的付越大师啊！”秦楚玉激动地说道，“不过之前双双大师的表现同样出色，不知道这最后的胜利，将花落谁家呢？”
“好了，这场刀工对决的胜者，我们评委团心中也是有了答案。”钟琳琳起身说道，“两位厨师在刚才的刀工比赛中，都给我们展现了令人印象深刻的刀工。彼此的料理
第五百六十七章 微小的差距(3/7)